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瀬戸 陽日の写メ日記

2026年04月29日 07時08分 ハート95

僕がケーキ作りで参考にしている人

こんにちは!
瀬戸 陽日(せと はるひ)です。

今日は、なぜLes sens cielさんをケーキ作りの際に参考にさせて頂いているかお話します。

ケーキ作りの際に「いろんなレシピあるけど、それぞれ違うから誰を参考にしたら良いのか分からない。」という意見が多いのでは?
この方のレシピは失敗しにくいのでオススメです!

特徴としては、大きな部分が3つあります。

1つ目
無駄にデコらない!
最近のケーキ屋さんで、たまに見かけるデコりすぎているケーキなどはありません!

2つ目
素材の味をちゃんと出してくれる!
これはかなり重要だと思っています。
主役とサポート役がハッキリとしている方が、1口の幸福度が高いと思います。
分かりやすくショートケーキで「主役とサポート役」を分けると
[主役:生クリーム、いちご]
[サポート役:スポンジ]
こんな感じです。
スポンジの主張が強いと、
脇役のクセが凄すぎて話が入ってこない!みたいな状況になります。

3つ目は
工程が論理的!
これにより、再現しやすくなり思った通りの味に近くなります。
スポンジを焼くだけでも「気泡保持」を考えたレシピなど、失敗しにくくなっています。

この3つが l’essentiel思想と言われる「無駄な物は入れずに完璧に完成させる」と言うパティシエが重要視する点と一致します。

文字は変えていますが、名前の通りレソンシエルってことです。
ちなみに、Les sens cielさんの名前も凄くオシャレです。
フランス語で
Les sens が五感
ciel が天です。
「五感で感じて天に昇る」的な意味だと思っています。

他にも魅力が沢山ありますので是非参考にして作ってみてください!

最後まで読んでいただきありがとうございます!
おかえりの♡お願いします。

今日の写真は、前に行ったキャンプの写真です。

幼稚園時代におままごとに付き合わされて限界だったのか、身代わりを毎日必死で準備していた瀬戸陽日でした。


コメント一覧

  • 匿名希望 さん

    もはやパティシエですね…
  • 匿名希望 さん

    器用っていいなー
  • 匿名希望 さん

    画像見てきましたがおいしそすぎてやばー!
  • 匿名希望 さん

    いつかケーキ食べてみたいです!
  • 匿名希望 さん

    陽日くん色々な事に興味があるんだよネ、めちゃくちゃ格好良い陽日くんに惹かれます、博多出張を考えて下さい待っています!
  • 匿名希望 さん

    陽日くんがケーキを売り出したらすぐ購入します。
    ファンは待ってるょ〜
  • 匿名希望 さん

    お菓子が作れる男性凄いですね、イイね!
  • 匿名希望 さん

    何事も真っ直ぐに向き会っている所素適です、学生時代のケーキ一緒に食べられた方がめっちゃ羨ましいです。
  • 匿名希望 さん

    大阪に帰って来たのだね!お帰りなさい♥♥
    不便だった出張からいつもの生活に戻れて良かったね…
  • 匿名希望 さん

    本格派なんですね
  • 匿名希望 さん

    不器用だからケーキ作れるの羨ましい!!
  • 匿名希望 さん

    焚き火、綺麗
  • 匿名希望 さん

    おかえり♡
    論理的なレシピはいいですね!
    レシピ通りやったつもりが膨らまない、みたいなの昔ショックでした笑
  • 匿名希望 さん

    お菓子は化学ですよね
    きちんと意味を理解すれば失敗しない!
  • 匿名希望 さん

    おかえりなさい!
  • 匿名希望 さん

    こだわりが伝わってきました!
    焚き火の写真も、とてもセンスあります!
  • 匿名希望 さん

    おかえりー‼︎
    奈良なのに出張中の休みは家に帰らないの?
    ケーキ作るのすごいなあー!
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作りって時間に余裕がないとなかなか出来ないのに…尊敬!
  • 匿名希望 さん

    キャンプいいなぁ~
  • 匿名希望 さん

    スゴイ詳しい!
    こだわり派なんですね。
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作りって奥が深いですね!
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作れるの尊敬。お菓子は難しいですよね。。。
    作ったケーキの写真も見たい!
  • 匿名希望 さん

    シンプルがベストですよね
  • 匿名希望 さん

    すごく本格的に作られてるんですね
    作ってる姿を見てみたい
  • 匿名希望 さん

    シンプルながらもこだわりを感じますね
  • 匿名希望 さん

    写真、キャンプでお肉焼いてる写真ですか?
  • 匿名希望 さん

    何事も真っ直ぐに向き会っている所素適です!
  • 匿名希望 さん

    幼稚園の時のおままごと嫌な思い出なのだね、だけど身代わりを探す所までなってでも陽日くん大人気だったのだろうね良い事だょ可愛い!
  • 匿名希望 さん

    幼稚園の時のおままごとがよっぽど嫌な思い出になってしまってるのですね…
  • 匿名希望 さん

    お菓子作りは苦手なのでスポンジが作れないので売ってある物を買って来る感じなので陽日くんに教えて欲しいです…
  • 匿名希望 さん

    食べてみたいです。リクエストしたら作ってくれる?
  • 匿名希望 さん

    まさかの名前の意味が女風と繋がっている、、、!
  • 匿名希望 さん

    ケーキ!食べる専門です〜
    パンは焼けるのですが、ケーキは成功したことがないので、すごく尊敬します!
  • 匿名希望 さん

    一瞬携帯が燃えてんのかと思った!笑
  • 匿名希望 さん

    名前オシャレですね!
    ケーキ作りやってみたいなあ
  • 匿名希望 さん

    たまーーーにお菓子作りしたいなと思いますが、まず材料や道具を買い揃える段階で挫折します…笑
  • 匿名希望 さん

    陽日くんのケーキ食べてみたい!!!
  • 匿名希望 さん

    おかえりい
  • 匿名希望 さん

    美味しそうですね!
  • 匿名希望 さん

    すごいなぁ〜
    お菓子作りは失敗しかしたことがないので恐怖です…
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作れる男子ってステキ!
  • 匿名希望 さん

    見てみます!
  • 匿名希望 さん

    ケーキまた写真のっけて〜
  • 匿名希望 さん

    わぁ!見てみよーっと!
  • 匿名希望 さん

    おままごとが苦痛だったのね!笑
    その気持ち、ちょっとわかる気がする。
    お母さん役以外、暇だったりするし。
  • 匿名希望 さん

    デコらない!これ大事!
    素材も大切!
    自分で作るならガトーショコラ一択です!
  • 匿名希望 さん

    おままごと、楽しかったなぁ〜♪
    限界やったんだね 笑笑
  • 匿名希望 さん

    キャンプいいなぁ
  • 匿名希望 さん

    おままごとのお話、パパ役させられてママに叱られてる様子が勝手に浮かびましたw違うかなww
  • 匿名希望 さん

    この日記を読んでぜひ参考にして作ってみたくなりました!
  • 匿名希望 さん

    お菓子作れるのすごい!
  • 匿名希望 さん

    料理男子だ…凄い…!!!!
  • 匿名希望 さん

    陽日くんは多彩だね
  • 匿名希望 さん

    おかえり♡
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作るのはたくさんの工程があって面倒なんで、買う派です
  • 匿名希望 さん

    参考にします!
  • 匿名希望 さん

    おさえり!
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作るんすか!すごっ
  • 匿名希望 さん

    美味しいケーキが食べたい!
  • 匿名希望 さん

    これケーキかと思って
    目を凝らして見つめていました〜!
    ケーキってレシピ通りのグラム数で
    丁寧に作らないと。。ですね
    私は大雑把すぎて
    食べるの専門です
  • 匿名希望 さん

    男の子に手作りケーキプレゼントされたらめっちゃ嬉しいですね。
    レパートリーはどのくらいあるのか気になります。
  • 匿名希望 さん

    おかえりなさい!
    ケーキ作れるの凄いな〜と思います!
    私は作るまでに腰が重い‼︎
  • 匿名希望 さん

    お菓子作れる男性て素敵!
    レシピによって配分違ってどれがいいんだろ、、てある!
  • 匿名希望 さん

    ケーキのお話より身代わりを毎日必死で準備していたっていうのが印象強い 笑
  • 匿名希望 さん

    おかえりなさい、のハート押しておきました!
    料理やお菓子作りは本当にダメなタイプでして、いつもおいしく出来上がったものを食べる担当でございます。作ることがストレス発散になる!と言える方は本当に尊敬の念しかありません。難しいと思うけど、どなたかちゃちゃ入れ担当のセラピストさんヘルプお願いして「はるひのクッキングチャンネル」的なキャス、、観てみたいような( ´∀`)

    おままごとの身代わりって…何だったのか気になります(笑)
  • 匿名希望 さん

    おかえりなさーい!
  • 匿名希望 さん

    幼少期は一人でおままごとをしていましたね。
  • 匿名希望 さん

    おかえりなさい♪←ここに♡は、なんか笑
    陽日くんが参考にしているお菓子作りの思想、
    他の事にも通じるな、と興味深く読ませてもらいました。写メ日記を通して知らないことを共有してもらえるのも楽しいです^^
  • 匿名希望 さん

    ケーキ好きなんだね!
  • 匿名希望 さん

    同じような物を作るのでも「この人のは何だか合わないな」っていうの、確かにありました。
    きっとそういう自分の感性と合う合わないもあるのかもしれないですね。
    参考にします!
    おままごとの身代わりはどんなものだったのか気になります笑
  • 匿名希望 さん

    わぁーなんか私にも作れるかなー?
  • 匿名希望 さん

    キャンプ良いですね!
    外でのんびりするのは好きなんですけど、準備と片付けが嫌い…笑
  • 匿名希望 さん

    私も参考にして作ってみます!
  • 匿名希望 さん

    ケーキ美味すぎてシヌゥゥゥってこと?
  • 匿名希望 さん

    無駄なく素材の味を出すって大事ですよね。
    やっぱりシンプルが一番かな。
  • 匿名希望 さん

    身代わり探すの大変そう(笑)
  • 匿名希望 さん

    おー!見てみます!
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作るんだ!!
  • 匿名希望 さん

    キャンプいいなぁ〜
  • 匿名希望 さん

    ケーキ作り、すごく奥が深いですね!
    本格的なのが伝わります。
    最後のおままごと、ネネちゃんのリアルおままごとにゲッソリするしんちゃんたちが思い浮かびました笑
  • 匿名希望 さん

    おかえりなさい!
    ゴールデンウィークは久しぶりにケーキ作ろうかなっ~
  • 匿名希望 さん

    プロ並みの腕前があるようで凄いです。
    料理は、おいしい事はおいといて
    腹が満たせればいいと思ってしまいます。